Křupavý salát s pečeným kuřetem, krutony z žitného chleba a s česnekově-medovou zálivkou

Ingredience

• 1 hrnek mix salátů 
 

• 6 kusů cherry rajčat 
 

• 1/2 kusu salátové okurky 
 

• 2 plátky žitného pečiva 
 

• 3 stroužky česneku 
 

• dle potřeb Majonéza Hellmann’s 
 

• 3 lžičky medu 
 

• 1 kus kuřecí prso 
 

• dle chuti sůl a pepř 
 

• 3 lžíce olivového oleje 
 

1. Umyjeme a osušíme všechny salátové listy (rukola, polníček, ledový salát, čekanka, římský a kadeřavý salát - cca 2 hrsti) a následně je natrháme tak, aby měly podobnou velikost. Okurku nakrájíme na kostky, cherry rajčata přepůlíme. Na kuřecí maso si připravíme marinádu ze sojové omáčky, 1 lžíce olivového oleje, lžičky medu a 1 utřeného stroužku česneku. Marinádu natřeme na kuřecí prso a necháme ho zhruba 10 minut odpočinout.
2. Následně jej opečeme na pánvi do zrůžovění. Krajíce žitného chleba potřeme překrojeným stroužkem česneku a následně nakrájíme na kostičky a upečeme v troubě rozehřáté na 180˚C až budou lehké a křupavé. V misce smícháme majonézu se solí, pepřem, přidáme med a 1-2 stroužky utřeného česneku. Salát přelijeme zálivkou, položíme na ně teplé kuřecí maso. Vše posypeme krutony z pečiva. Do salátu je možné přidat oblíbenou zeleninu nebo sýr dle chuti.

receptynakazdyden.cz